Kahden kilon pussi kotimaisia porkkanoita maksoi alle euron. Mitä kaikkea porkkanoista voisikaan tehdä? Aloitin tutusta ruuasta eli kasvissosekeitosta. Sosekeitot ovat hyviä ja maistuvat myös lämmitettyinä. Ennen joulua lipsuin pahasti kunnon eväistä töissä. Korvasin lounaan rahkalla ja voileivällä tai hedelmällä. Oikeaa ruokaa söin ihan liian harvoin. Nyt tähän tulee muutos!
Pehmeä porkkanasosekeitto
400 g porkkanoita
2 perunaa
1 iso sipuli
1 valkosipulinkynsi
1 tl tuoretta raastettua inkivääriä
1 tl suolaa
1 dl kookoskermaa
mustapippuria, ripaus caeynnea
Pinnalle rouhittuja cashewpähkinöitä
Annoksesta riittää kahdelle nälkäiselle tai kolmelle vaikka alkukeitoksi
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti