Kun mies saa toivoa

Miehen suosikkialkuruoka on kampasimpukat. Pidän niistä itsekin, joten mielelläni toteutan hänen toiveensa aina silloin tällöin. Tuoreista kampasimpukoista ei ole havaintoja kauppareissuilla, joten pakkasesta pyydystin japaninkampasimpukat nytkin. Pakkauksessa on kymmenen kappaletta, joten siitä riittää hyvin kahdelle.

Kylmässä vedessä sulattelun ja talouspaperilla kuivaamisen laitoin simpukat kuumalle pannulle voihin paistumaan. Minuutti per puoli riittää,  muutoin sitkistyvät ikävästi.
Tarjosin simpukat salaatin kanssa (friseesalaattia,  kirsikkatomaatteja, kurkkua, avokadoa) ja kastikkeeseen laitoin yhden limen mehun, pilkotun valkosipulinkynnen, avokadoöljyä, suolaa ja mustapippuria.