Munakoiso ja minä

Munakoisoon olen tutustunut vasta aikuisiällä. Siitä varmaan johtuu se, että voisin syödä sitä varsin usein. 

Päiväkahvilla en kuitenkaan tarjoillut kahvin kera munakoisopullaa. (Miltähän se maistuisi...?) Kahvit nautittiin rannassa ja aurinko paistoi. Olipahan ihan lomainen ja kesäinen olo!

Ruuaksi sitten sitä munakoisoa. Tällä kertaa täytettyjä munakoisoja ihan perinteisellä reseptillä jauhelihasta.
Täytemössön joukkoon musertelin pippuribrietä, kun jääkaapista löytyi sellaista kimpale. Hyvää tuli. Syötiin lautaset tyhjiksi.

www.ideakeittiö.fi

Ihan vaan mökillä

Saunan katto valmis reunapeltejä myöten ja peltiseppä tulee ensi viikolla viimeistelemään piipun (niin se ainakin lupasi). Loistavaa!
Välillä ollaan manailtu tätä koleutta, kun vaunussakin tuntuu siltä, että hanskat olis ihan kiva juttu. Sielläkin kuitenkin hommat etenee omalla vahdillaan. Periaatteena on ollut se, että sitten lopetetaan, kun homma rupeaa tökkimään/alkaa tulla niin paljon virheitä, että on parasta poistua paikalta ja palata kiroilemaan huonoa työn jälkeä seuraavana päivänä.

Todella mukavaa kuitenkin on keleistä huolimatta...

Siivotut saunakamarit

Kesän värit

Kesäinen mökkitie

Terassi

Yrtit

Saunakamareissa

Sauna siivottiin ennen juhannusta ja saunakamareitten perusteellisempi siivous vasta nyt.

Siivoilussa vierähtikin aika tovi. Valkoinen väri seinissä ja katoissa tuo valoa, mutta mukavasti siinä näkyy myös noki ja joka ikinen kärpäsenpaska. Ja siellä missä on kärpäsiä ja muita päästäistä pienempiä, on luonnollisesti myös hämähäkkejä, jotka taidokkaasti punovat verkkonsa jokaiseen nurkkaan. Voinkin olla ihan varma, että kunhan ne Tolun hajusta tokenevat, niin virittävät verkkonsa ensi yön aikana takaisin omille paikoilleen. Kärpäset sentään ovat näillä keleillä niin kohmeessa, että uuden täplityksen ilmestymistä voi joutua hetken odottelemaan.
Vanhan saunakamarin tummempi väritys antaa paljon enemmän anteeksi. Kiitos siitä.

Kirsikkarahkajäätelö

Jäätelökokeiluja jatkettu sitkeästi, vaikka rakeita sataisi. (Eipä sitä helteillä sitten keittiöhommat enää samalla lailla houkuttelekaan). Tällä kertaa jäätelökone sai pyörittää rahkajäätelöä. No, oli siinä kermaakin...

 Kirsikkajäätelö 

2 dl kuohukermaa (vaahdoksi)

2 keltuaista (v.sokerin kanssa vaahdoksi)

1 tl vaniljasokeria

½-1 dl kirsikkahilloa 

250g maitorahkaa

2 rkl glukoosisiirappia 

Kirjanselkäruno

Jääkaappimagneettirunoutta onkin harrastettu jo vuosia, joten kirjanselkärunous on tervetullut idea. Kuopion kaupunginkirjaston virittämä kilpailu on ilmeisesti purrut hyvin ja runoja syntyy. 

Meidän mökkikirjahylly on melko vaatimaton kotikirjastoon verrattuna, mutta eiköhän näistäkin kirjojen nimistä runo synnytetä. Usein vanhojen opusten nimet ovat pidempiä ja siten myös varsin käyttökelpoisia runoelmiin.

Liikoja miettimättä päivän runo on tässä (eikä mukana kilpailussa):

Raparperijäätelö

Ulkona lähes +10 astetta, mutta sade sentään tauonnut. Pohjoisesta puhaltaa kolea tuuli. Ei kovin kesäistä, mutta jääkaapissa kermapurkkien päiväykset kehottavat käyttämään. Sen verran on pakko pistää nenä pihalle, että saa haettua kasvimaalta raparperia. 

Jäätelökoneeseen pyörimään tämän kesän eka itse tehty jäätelö!

Raparperijäätelö (4 pientä annosta)

raparperia, nokare voita, pari tl sokeria

karamellisoidaan pannulla

2 dl kuohukermaa vaahdotettuna

2 keltuaista vaahdoksi nekin

½ dl sokeria

2-3 rkl glukoosisiirappia

Viilensin kaikki ainekset huolellisesti jääkaapissa vaahdotusten jälkeen. Glukoosisiirappia en ole aikaisemmin käyttänyt ja laitoin sitä aika vähän kokeeksi.

Yhdistin viileät ainekset ja laitoin jäätelökoneeseen pyörimään, kunnes massa näytti jähmettyneen riittävästi.

Rakenne ja maku onnistuivat. Tällä kertaa massa ei jämähtänyt liikaa astian laitoihin, mikä on aikaisemmin ollut ongelmana. 

Jätskin kanssa siemailimme portviiniä vuodelta 1982... Nautiskelun aikana alkoi paistaa aurinkokin.

Raparperijätskiä kirppislautaslöydöltäni

Lasissa Dow's Colheita Single Harvest Tawny Port 1982

Lisää raparperiohjeita Ideakeittiöstä

Mies katolla

Saunan peltikattoremontille on kesäkuussa ollut varsin suotuisia poutakelejä. Vanha katto pisti vastaan viimeiseen asti ja sen poistamiseen kuluikin pidempi tovi kuin uusien peltien kiinnittämiseen. Edellinen asentaja oli varmaankin varautunut melkoisiin myrskyihin ja päättänyt, että tätä kattoa ei ainakaan tuulet vie.
Työnjako on ollut varsin selvä. Mies on katolla ja minä vain maassa aputyttönä eli nostelen peltejä ja työkaluja sekä kehun ja kannustan. Unohtamatta tietenkään muonituspalveluja.

Purkutöissä

Uutta peltiä tilalle

Toisellekin puolelle

Seuraavaksi odotellaan jännityksellä, milloin peltiseppä ehtii pellittämään piipun.

Salaattipäivä

Tänään teki mieli salaattia. Ei pitsaa, eikä pastaa vaan salaattia. Tällaista tilaisuutta ei kannata jättää käyttämättä!
Yksikertaiset asiat ovat usein parhaimpia. Niinpä tein avokado-tomaatti-mozzarellasalaatin, joka kuuluu lempisalaatteihini. Alunperin ohje on kirjasta "Vähällä vaivalla salaatteja - kesän makuja kautta vuoden".

Avokado-tomaatti-mozzarellasalaatti (kahdelle)

1 pihvitomaatti lohkoina

125 g mozzarellaa viipaleina

1 avokado suikaleina

oliiveja

tuoretta basilikaa

kastike

1 rkl oliiviöljyä

1 rkl valkoviinietikkaa

1 tl maalaissinappia

suolaa

mustapippuria

Kesä ilman kirjoja on kuin...

Kesän myötä palaan rakkaan harrastuksen pariin. Kesäpaikkakunnan pieni kirjasto on paratiisi innokkaalle lukijalle. Ei jonoja ja uutuudet löytyvät yleensä hyllystä. Onneksi tämä kirjasto on vielä säilynyt kaikkien näiden säästöjen keskellä. Yritämmekin tosissamme pitää lainaajalukuja yllä ja käymme kirjastossa vähintään kerran viikossa.
Olen kirjojen suhteen lähes kaikkiruokainen. Luen melko nopeasti, ehkä ahmimallakin joskus. Aina en edes muista kirjasta lähes muuta kuin elämyksen. Joihinkin kirjoihin on pakko palata uudemman kerran. Jotkut kirjat voi jättää kesken.

 

Tuleeko tästä ikinä mitään?

Kun ulkosalla lähestytään 30 astetta, niin asuntovaunussa päästään reippaasti korkeampiin lukemiin, vaikka joka ikinen luukku on auki. Tuska-festivaalitunnelmia muistuttavaa meininkiä. No, tämähän on silkka oletus. Tässä mihinkään festivaaleille kerkeä, kun on näitä pieniä projekteja...
Olikohan meillä tavoitteena saada vaunu nukkumiskuntoon juhannukseksi? Heinäkuuksi? Ensi kesäksi? Ensi vuosikymmeneksi?

Perään (vaunun siis) saatiin hiellä ja vaivalla uusia tukipuita.
Keulasta riivin lisää tapetteja ja ikkunan tiivisteitä irti, eivätkä alta paljastuneet kostuneet kohdat jaksaneet enää hirveästi yllättää. Oikeastaan enemmän yllättää se, kun löytää jostain ehjää puuta.

Oikea etunurkka

 Välillä on mukava käydä rauhoittumassa kasvihuoneessa. Kaikki kasvaa vauhdilla!

Helppo raparperipiirakka

Meidänkin raparperipuska päätti vihdoin viimein tuottaa satoa. Piirakkaan päätyivät komeat varret.
Pohja on kaupan pakastealtaasta. Siitä tuo "helppo". Täyte tyylillä "katsotaanpa, mitä kaapista löytyy".

Helppo raparperipiirakka

valmis piirakkapohja (tai itse tehty)

raparperia palasina

purkki rahkaa

2 munaa

1 dl vaniljajugurttia

2 rkl sitruunamehua

½ dl sokeria

ripaus kanelia

Paistetaan 200 asteessa noin 35 min

Syytä juhlaan

Toukokuun viimeiselle päivällä osui tänä vuonna monta juhlan aihetta. Isoimmat juhlat sai Mies, joka täytti pyöreitä. Toukokuun loppupuoli on yleensä loputtoman väsymyksen aikaa, joten juhlien järkkääminen siihen soppaan on pikku juttu.
Halusin tällä kertaa kokeilla cocktailtyyppisiä pieniä suolaisia ja makeita suupaloja. Olihan niissä väkertämistä, mutta toisaalta niitä syntyi sarjatyönä varsin nopeasti. Ilman tyttäreni apua olisin kyllä ollut pulassa, koska suurinta osaa ei voi tehdä kuin juuri ennen tarjoilun alkamista valmiiksi.


Kattaus oli miehen valitsema. Hillitty.

Palttoonappeja lohi- ja munatäytteellä

Palttoonappeihin laitoin lohitartar-täytettä, jota aion kesän mittaan käyttää mökillä vaikkapa uusien perunoiden lisukkeena. Ohje on alunperin Valion.

Lohitartar

1 avokado

1 omena

1 sipuli

1 rkl sitruunamehua

200g graavilohta

1 prk creme fraichea

mustapippuria

Pilkotaan ja sekoitellaan. Helppoa.

Hymyilevät mansikkaleivokset