Blinisti

Meinasi tulla kiire, että ehti pitää blini-illan ennen kuin kevät tulee. Loistavaan muistiini luottaen kuvittelin löytäväni netistä helposti ja nopeasti juuri sen reseptin, jolla viimeksi tein suussasulavat blinit. Olisi kannattanut laittaa linkki talteen... Useamman reseptin tutkailun jälkeen päädyin tekemään blinit tällä ohjeella. Ohjeen mukaan blinejä tulee 10-12, mutta suurensin ohjetta jonkin verran nälkäisen ruokajoukkoni tuntien.

Tänä vuonna tarjolla oli perinteisesti kirjolohen ja siian mätiä, smetanaa, punasipulia ja suolakurkkua. Lisäksi poimin kaupan hyllystä metsäsienisalaattia ja jäämeren salaattia.

Kahden pannun paistotaktiikalla (kirkastetussa voissa, luonnollisesti) pöytään saatiin sekä isompia blinejä että pikkulettusia.

Hyvää oli. Huokaus.  Muutama blini jäi vielä jäljellekin. Myös taapero sanoi: Nam.