Alelöytöjä ja vähän muutakin

Alennusmyynnit ovat jääneet tänä talvena aika vähiin, vaikka muutamia oikeitakin tarpeita olisi. Kunnon saappaiden etsimisen sijaan olen hortoillut päämäärättömästi enemmänkin sisustusosastoilla. Tammikuussa onnistun suuntaamaan ajatuksiani vahvasti kohti kevättä, vaikka ulkona paukkuu pakkanen. Joskus ollaan tammikuussakin mökkeilty, mutta näin kovilla pakkasilla reissu on jätettävä väliin. Kyllä tuvan lämpimäksi saisi, mutta jos oikein hiljaa kuuntelisi, niin voisi kuulla, miten sähkömittari raksuttaa ja samalla voisi heitellä seteleitä takkatuleen. Siispä mökistä vain unelmoidaan tällä hetkellä.

Aleostoksissani näkyy kevätkaipuuta. Yrttilaatikko vihertää. Ei vielä, mutta kohta...

Vaaleanpunainen sydänvati halusi mukaani. Ystävänpäivänä siihen voisi laittaa jotain pientä ja makeaa.

Viikonlopun pakkanen on vaatinut kunnon ruokaa. Salaatteja silputaan sitten, kun kelit lauhtuvat. Tein oman versioni paimenen paistoksesta ja hyvin kävi kaupaksi.

Paimentytön paistos

2 sipulia

3 valkosipulin kynttä

2 porkkanaa

100g herkkusieniä

400g karitsan jauhelihaa

n. 4 dl lihalientä (kuutiosta)

1 prk tomaattipyreetä (pieni)

100g ruohosipulituorejuustoa

(suolaa)

rouhittua mustapippuria

loraus punaviiniä

Pinnalle perunamuusia

Lauantaina risoton ja lohen jälkeen maistui Suklaamisu. Ohjeen löysin KevytKokki-lehdestä ja puolitin sen.

Suklaamisu kahdelle

4 savoiardi-keksiä

vajaa desi vahvaa kahvia (tein espressoa)
n. 30g tummaa suklaata

vajaa desi vaniljavispiä

n. 50g maustamatonta tuorejuustoa

1 appelsiinin kuori raastettuna

Pinnalle olisi voinut ripotella kaakaojauhetta, mutta se unohtui.

Tammikuun avaus

Joulu ja uusi vuosi ovat onnistuneesti hoidettu. Sukulaisia, hyvää ruokaa, reissussa täysihoidolla... Kaiken lomailun ja matkailun jälkeen viime viikko oli varsin askeettinen myös ruuan suhteen, joten viikonloppuun jaksoi satsata ihan uudella innolla. 
Perjantaina sain kukkia ihan vain pienellä vihjailulla.

Viikonloppuna testailin paria ohjetta kirjasta
Hot - chiliä ja muita mauste-elämyksiä. (Marianne Kiskola ja Sanna Miettunen)
Gingerin muffinit olivat maistuvia! Tähtianiksen maku miellytti. Normaalisti sujauttelen muffinit silikonisiin vuokiin, mutta nyt käytin paperisia melko ohuita vuokia. Virhe. Leivonnaiset levisivät jonkin verran ja kaiken lisäksi tarttuivat vuokiin kiinni. Maku ei onneksi tästä kärsinyt. Tein puolikkaan annoksen ja siitä tuli 15 muffinia.
Pinnalle laitoin hieman suklaa-pippurituorejuustokuorrutetta. Pippurisuus sopi leivonnaisiin oikein hyvin.

Gingerin muffinit

4dl vehnäjauhoja (riisijauhoja)

1½dl raakaruokosokeria

3tl leivinjauhetta

1tl soodaa

0,25 tl suolaa

50g raastetettua tummaa suklaata

½dl raastettua tuoretta inkivääriä

1kpl rouhittua tähtianista

1 kananmuna

3dl maitoa (riisimaitoa)

2rkl voisulaa (margariini)

Sekoita kuivat aineet. Raasta suklaa joukkoon.

Sekoita toisessa astiassa muna, maito, voisula ja inkivääriraaste. Vatkaa hetki.

Yhdistä seokset.

Jaa vuokiin. Paista 175 asteessa 15-20 min.

Suu makiaksi ja äkkiä

Välillä tulee näitä päiviä, jolloin voi ihmetellen todeta, että tätäkään en tiennyt. Ihan oikeasti en ollut ajatellutkaan, että mikrossa voi "leipoa". Sulattaminen ja lämmittäminen ovat sentään tuttuja juttuja, mutta että mikrokakku...
Pikaista suklaakakun reseptiä etsiskellessäni löysin useitakin ohjeita, joissa ainekset sekoitellaan ja kypsennetään hetkinen - mikrossa. Suhtauduin asiaan tietenkin terveen epäluuloisesti, mutta väsynyt ja kiireinen ihminen on valmis kokeiluun, jos tuloksena luvataan suklaakakku ja seuraava päivänä on kokous, johon aikoo viedä jotain itse tehtyä kahvipullaa.
Yhdistelin ohjeita, sulattelin, sekoittelin, voitelin, jauhotin ja kippasin uunivuokaan. Ei mennyt montaa minuuttia siihenkään.
Kypsennysvaihe oli varsin jännittävä. Kakku nimittäin kohosi moninkertaiseksi ja pysyi uunivuoassa juuri ja juuri. Olisihan siinä ollut oma hupinsa kaapia se mössö mikron pohjalta. Näin ei siis kuitenkaan käynyt. Kyllä siitä kakku tuli ja maultaan ihan hyvä. Ulkonäköpisteitä ei tälle kakulle voi hirveästi jaella, mutta onneksi tomusokerihunnulla voi tehdä ihmeitä. Ainakin lähes.

4 minuuttia - ja siinä se on!

Tomusokerihunnutettuna

Pikainen suklaakakku

100g Pandan tummaa suklaata

100g voita

3 kananmunaa
n.1dl ruokosokeria

vajaa 1dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta

Sulata voi ja suklaa. Sekoita kananmunat ja ruokosokeri. Yhdistä kaikki aineet. Laita taikina voideltuun ja jauhotettuun isoon vuokaan. Kypsennä täydellä teholla 4 min.

Tulkoon talvi!

Missä se kunnon talvi viipyy? Rasittavaa tämä päättämättömyys. Eilen vesikeli, tänään pakkasta ja tapaturmaisen liukasta. Minun talveeni kuuluu viisi astetta pakkasta ja parikymmentä senttiä lunta. Mikä siinä nyt on niin vaikeaa?

Sitäpaitsi sukkia riittää:

Mies sanoi, että mennään

Vähän minä siinä ensin vikisin, että tarkeneeko sitä ja onko se nyt viisasta, kun myrskyäkin lupaavat ja jaksaako sitä taas ulkohuussiin tepastella... Niin me sitten pakkasimme kimpsut ja kampsut autoon ja  vietimme viikonlopun mökillä pikkujouluillen. Mökkitiellä oli muutama sentti lunta, joten aurausta ei tarvinnut vielä tilata naapurilta. Pakkastakin oli sen verran vähäsen, että tuvassa tarkeni mainiosti. Järveltä tosin puhalsi lauantaina sellainen vinkka, että lattian rajassa villakoirat hyppelivät.
Viikonloppuna söimme jouluista ruokaa: leikkeleitä, sienisalaattia, kylmäsavulohta, kinkkua ja bataattilaatikkoa. Hyvältä maistui, vaikka osa olikin suoraan kaupan tiskiltä. Bataattilaatikonkin tein valmiista soseesta. Mökkiolosuhteissa saa vähän oikoa.