Porkkana-siemenpihvit

Kasviskokkailut jatkuvat. Lihaakin meillä vielä syödään, mutta ihan selvästi vähemmän. Minulla on päävastuu ruokaostoksista ja ruoanlaitosta, joten mies voi sitten vain vikistä, jos ei kelpaa. Sellaista ruokaa en ole vielä uunista ulos ottanut, joka ei olisi kelvannut, joten siinä suhteessa voin temmeltää hellan ääressä täysin huolettomana. Rumia ruokia olen tehnyt kyllä. Kasa tuoreita yrttejä päälle ja ratkeaa usein sekin pulma.
Tällä kertaan sekoittelin raastettuja porkkanoita ja siemeniä pihveiksi ja hyviä tuli.

Porkkana-siemenpihvit

3 porkkanaa (raasteena)

0,25 dl auringonkukansiemeniä

0,25 dl pellavansiemenrouhetta

0,25 dl seesaminsiemeniä

0,5 dl kurpitsansiemeniä

0,25 dl mantelijauhoa

1 rkl psylliumia

1 tl yrttimaustetta

2 rkl raastettua parmesania

2 kananmunaa

Sekoittelin takinaksi ja muotoilin kuusi pihviä, paistoin uunissa 175 asteessa noin 25 minuuttia.