maanantai 22. syyskuuta 2014

Puolukkakookosjälkkärit

Sunnuntaina teen yleensä kunnon aterian mökiltä kotiuduttuamme. Eilen söimme tulista porkkanakeittoa, appelsiinilohta ja jälkiruuaksi puolukkakookoshässäkkää. Kaikki maistui. Tänään on ollut nälkä vasta iltasella, joten ruoka oli hyvää ja sitä oli ilmeisen riittävästi.



Puolukkakookosjälkkärit

1 prk kookoskermaa
vajaa ½ rs mascarponejuustoa
n.½ dl sokeria
ripsaus vaniljasokeria
kaksi liivatelehteä
sitruunamehua+vettä liivatteitten liottamiseen
puolukkahilloa kerrosten väliin
pinnalle: kookoshiutaleita

(Tästä tulee kaksi isoa tai 3 - 4 pienehköä annosta)



Puolukkaa ja kookosta samassa lasissa

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti